No i kończą nam się Mistrzostwa Ęuropy w Piłce Nożnej EURO 2008. Dziś Finał a mój serial pod tytułem Kuchnia Austriacka i Szwajcarska ograniczył się jedynie do Kuchni Austriackiej. Przypominam, była Kawa Po Wiedeńsku, Sernik Wiedeński, Tort Sachera, Sznycel Wiedeński i.in. …

Więcej..

No to się porobiło, znów w doliczonym czasie straciliśmy bramkę i szanse Polaków na awans marniutkie. Nie zrobiliśmy sznycla z Austriaków, za to sędzie zrobił sobie z nas jajo po wiedeńsku . Nie chcę być złym prorokiem ale czarno to widzę…
Więcej..

Za kilka godzin gramy “mecz o wszystko” z Austriakami, pora więc porządnie się posilić. Zostawmy więc sobie kawy po wiedeńsku i Sernik na świętowanie zwycięstwa i przejdźmy do prawdziwego jedzenia, czyli Sznycla po Wiedeńsku. W odróżnieniu od kawy po wiedeńsku, czy sernika po wiedeńsku nazwa “Wiener Schnitzel ” nie jest polskim wymysłem i funkcjonuje w całym świecie. Cóż to jest ten sznycel po wiedeńsku …
Więcej..

No to przegrało nam się z Niemcami, ech. Na osłodę porażki coś słodkiego, coś dobrego, mistrz deserów, lub jak sądzą niektórzy: najlepszy deser świata - Tort Sachera . Na pewno wart uwagi. Przyznam się, że nigdy go nie robiłem i nie wiem czy jest to prosta sprawa, jeśli znajdzie się odważny piekarz to proszę o wpis w komentarzach. Oto on … deser cudo … dobry a może i najlepszy deser - Tort Sachera.
Więcej..

No to do meczu zostało mniej niż dwie godziny. Przed bitwą lepiej nic nie jeść :),więc przedmeczowy wpis będzie krótki. Z kulinarnych historii rządzi jedynie piwo. Więc szklanki w dłoń i przygotowywujemy się do jednego z ważniejszych meczy na tych mistrzostwach.
Więcej..

Dziś w Gastrofazie w Antyradiu Paweł Loroch nadawał z okazji EURO o Austrii i kuchni Austriackiej. Niestety, słuchając audycji nie miałem kompa pod ręką i nie mogłem o niej napisać w czasie jej trwania. A szkoda bo temat zgrał się z moim serialem o kuchni Austriacko-Szwajcarskiej …
Więcej..

Austriackie rodzaje kawy już znamy, wiemy gdzie w Wiedniu można wypić dobrą kawę a do kawy … no właśnie, przydałby się jakiś dobry deser. Próbując zamówić w Wiedniu, czy innym austriackim mieście “Sernik Po Wiedeńsku” rozczarujemy się trochę, bo … o takim specjale słyszeli tam tylko Ci, którzy znają polskie ciasta. Tak, tak Sernik Wiedeński, czy Sernik Po Wiedeńsku to czysto polski wynalazek, a jakie ciasta zamówić w Austrii? O tym piszę w dalszej części niniejszego odcinka …
Więcej..

W poprzednim odcinku pisałem o wiedeńskich kawiarniach i kawie po wiedeńsku , teraz jeszcze krótki aneks do wcześniejszych informacji. Przyjechawszy zmęczenie do Wiednia, znalazwszy już odpowiednią kawiarnię (adresy dobrych wiedeńskich miejsc gdzie można wypić dobrą kawę w poprzednim wpisie /tym z linka u góry/), nie będziemy przecież zamawiać na migi więc w dalszej części podaję rodzaje kaw i ich nazwy, które obowiązują w Austrii …
Więcej..

Od czego by innego zacząć przygodę z kuchnią austracką, jak nie od słynnej Kawy Po Wiedeńsku. Nie ma przecież po długiej podróży nic lepszego, niż wysiąść z samochodu i napić się dobrej kawy (piwa przecież nie wolno bo samochodem jesteśmy ). Kawa w całej Austrii, a w Wiedniu w szczególności jest wyśmienita i, co nie każdy pewnie wie, do Polski przywędrowała właśnie stamtąd.

Więcej..